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精美的瓷盅刚端上来，食客们便被那股扑鼻的鲜香所吸引，虽然鱼脍是他们最喜爱的冷盘，也有的酒楼就以这一道会脍为主营对象。
但是在和东市的红楼齐名的几家大酒楼之中，往往这热菜才是衡量酒楼水平的首选标准。
食客们各夹起一片羊肉送入口中，登时满嘴的鲜香，让人忍不住泪流满面。
这草原上的肥羊本来就是嫩滑无比，再与这加了‘料’的汤相融合，更是激发出一种前所未有的奇香！
第二道菜，葱爆羊肉！
这道菜是福源酒肆的压箱底手段之一了，因为唐朝本没有铁锅，所有的菜品都以蒸、煮和炙（烤）为主。
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